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Wunderschöne Trauben, gute Qualität ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏
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Grund zur Freude
Die Lese 2023 ist beendet! Wir durften wunderschöne Trauben mit toller Qualität in den Keller bringen. Hier ist unser Lese-Bericht.
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Traubenqualität
Die Trauben vom Roten Veltliner waren noch selten so schön, gesund und leuchtend rot, wie dieses Jahr.
Zucker und Säure finden heuer ein perfektes Verhältnis, die gelesene Gesamtmenge ist ungefähr im Durchschnitt.
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Wetter
Knapp vor Lesebeginn erhielten wir fast 60mm Regen, Hagel ging wenige Kilometer südlich von uns nieder. Reben und Trauben sogen sich voll und die Zuckereinlagerung stagnierte, Warten war angesagt.
Aber dann - traumhaftes Wetter trieb die Reife voran. Warme, trockene Tage bis fast zum Ende der Lese. Für die Qualität der Trauben war das sehr vorteilhaft. So vorteilhaft, dass Weingärten mit geringerem Ertrag, oder ausgedünnte Reserven-Reben schneller reif waren, als erwartet. Lesen auf Hochtouren war angesagt. Wir starteten oft im Schutze der Dunkelheit, um möglichst viele Trauben in kühlem Zustand einfahren zu können. In den letzten Lesetagen fiel noch die Temperatur auf wenige Plus-Grade.
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Aussicht
Schon am frisch gepressten Most, den wir direkt von der Presse auffangen, können wir erkennen, wie der Wein wird. Ein frisches Glas Most vom Grünen Veltliner ist einfach herrlich!
Wir erwarten einen guten Jahrgang. Weder zu viel, noch zu wenig Alkohol bei moderater, pikanter Säure und feinen Fruchtnoten.
Benötigst du wieder vergorenen Traubenmost?
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